Le lait pour fabriquer le fromage Corse U Pecurinu provient de brebis élevées dans les plaines de la côte orientale.
Le caillage est fait à base de présure naturelle, il est ensuite moulé manuellement puis salé à sec. L’affinage de ce fromage Corse se fait en hâloir pendant une durée de 45 à 120 jours.
L’U Pecurinu est un fromage au goût doux et tendre.

Composition : lait de brebis, ferments lactiques, sel.

Tous nos produits frais sont emballés sous vide pour une meilleure conservation.