L’U Bel Fiuritu est un fromage Corse de brebis à pâte douce et tendre vient de Haute-Corse. 10cm de diamètre et 4 d’épaisseur, et pèse environ 350g.

Le caillage est obtenu à base de présure naturelle. Le moulage du fromage U Bel Fiuritu est manuel, le salage à sec et l’affinage en hâloir dure 4 à 10 semaines.
Ce fromage est onctueux et raffiné. On y retrouve le parfum du maquis, qui reflète l’âme de cette région.

Le lait de brebis est collecté dans des cheptels de race corse, élevés dans les plaines de la côte orientale, avec une alimentation naturelle de type “parcours”. Composition : lait de brebis, ferments lactiques, sel.

Tous nos produits frais sont emballés sous vide pour une meilleure conservation.