Le Pastis Dami est l’une des plus anciennes marques de pastis françaises[réf. nécessaire], créée en 1935. La marque est la propriété de la SARL Pastis Dami, liée à la Maison Damiani.

Le Pastis Dami est un apéritif anisé corse titrant 45° et obtenu à partir d’anis étoilé, de réglisse, de plantes aromatiques, d’alcool, de sucre et d’eau.

Nez : mangue mûre, violette, tilleul.
Goût : note réglissée forte.
Finale fraîche avec une petite amertume.