La fermentation basse dure pas loin de 2 semaines à 12°, puis elle doit rester encore 3 semaines à différends stade de températures toujours plus basses.

Le final donne une bière brossée, aux goûts de malt prononcé mais subtilement balancé par un houblon Alsacien développer à partir du célèbre Saaz Tchèques.

A Vespa est une bière de soif agréable en toute saison qui titre 5,5°.